На Патриарших прудах открылась нарядная кондитерская-кафе Atelier de Tartelettes от ресторатора Галактиона Табидзе. Здесь каждый день создают элегантные французские десерты. В меню семь видов изящных тарталеток и сезонные вариации от шеф-кондитера Елены Набиуллиной.
Хрусткие песочные основы заполняют разнообразным нежным кремом. Можно попробовать тарталетки «абсолютная ваниль», «лимонный тарт», «тропическая карамель», «кокос», «шоколадно-ореховая», «кофе», «фисташка-вишня». Каждая комбинация будет яркой и интересной. Тарталетки готовятся партиями несколько раз в день на небольшом острове открытой кухни прямо на глазах у гостей. Рядом с десертами лежат рассыпчатые круассаны, классические, с миндальным или карамельным кремом, финансье, мадленки и сахарные печенье «диамант» – любимая всеми французская классика.
Как и полагается хорошей кондитерской, кофе и чай здесь вровень с десертами. «Лаборатория кофе» подобрала несколько особенных моносортов и блендов, которые готовят и в стильной, единственной в России, машине Moodbar Espresso, – она полностью встраивается в столешницу, – и во френч-прессе, и через фильтр. В кофейной карте бленд Бразилия-Эфиопия, сорта из Гватемалы, Кении, Суматры, Эфиопии и Руанды. Чай поставляется прямиком из Франции, и это именитый бренд Mariage Freres. Кстати, все что есть в меню, можно забрать с собой в мраморно-золотых коробках и стаканчиках, в том числе чай и кофе. В приятном интерьере от студии Megre Interiors, где так комфортно посидеть с чашкой кофе или чая и сладостями, много света и пастельных тонов, изящные элементы из латуни и зеркала. Atelier de Tartelettes работает каждый день с 10.00 до 22.00. +7 (495) 691 48 90 | Средний чек: 500-1000 | http://gt.life/atelier
