Выращивание и использование оливкового масла в Евросоюзе за последние 5-7 лет превратило рядовую отрасль агропромышленного комплекса в ведущую. И даже привело к созданию так называемой пищевой доктрины.
Однако у этой медали есть и обратная сторона — нехватка оливкового масла в самом ЕС, и наметившаяся проблема в силу объективных причин может усугубиться. Заполнить рынок уже готовы ряд стран, которые стремительными темпами наращивают производство оливок — например Грузия. Уже сегодня кахетинские оливки успешно осваивают мировые рынки и заслужили интерес инвесторов. Как это ни удивительно, для ЕС оливки из Грузии могут стать спасательным кругом, ведь «интервенция» в плане использования оливкового масла набирает обороты.
Тень оливкового кризиса
Революционной можно считать позицию депутатов Европарламента, которые еще в 2012-м году настояли на внесении оливкового масла в рацион школ в странах Евросоюза наряду с фруктами, овощами и молочными продуктами.
Аргументация приводилась простая и понятная: оливковое масло является основным компонентом диеты. Финансируемые ЕС исследования показали прямую взаимосвязь между потреблением оливкового масла и профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний, укреплением иммунной системы.
Внедрение подобной программы — это не только социальной вопрос, но экономический. За любой программой кроются огромные суммы вливаний в производство оливок в виде субсидий, грантов и других монетарных инструментов. Например, ежегодно ЕС для закупки фруктов для питания школ выделяет порядка 100 млн. евро. На закупку молочной продукции — около 55 млн. евро. Примерно таков же и объем затрат на оливковое масло.
Казалось бы, есть Испания, Италия и другие страны, которые способны насытить рынок, однако реальное положение дел заставляет более прагматично смотреть на вещи. Еще несколько лет назад в той же Италии и Испании открыто заговорили об оливковом кризисе.
Помимо климатических катаклизмов вроде засухи называют еще одну глобальную причину возникновения кризиса — отказ от обработки инсектицидами. Сегодня итальянские и испанские фермеры несут колоссальные убытки, тратясь на защиту посадок от вредителей и борьбу с бактериальными заболеваниями. Нередки случаи, когда им приходиться проводить уборку урожая раньше. В такой ситуации всегда есть риск собрать оливки недозрелыми, а это серьезные репутационные потери, ведь качеству продукции в странах-лидерах по производству оливок уделяется особое внимание. К тому же государство отказывается компенсировать производителям убытки за неликвидные оливки.
Если подобные ситуации станут системными, то сокращение объемов продукции может привести к его нехватке на рынке и естественному подорожанию. Хотя цены на оливки традиционно стабильно высокие.
Грузинские оливки как решение
Насытить рынок способны регионы мира, которые взяли курс на стабильное наращивание производства оливок — та же Грузия. Оливки в Грузии — тема многообещающая, и здесь это вопрос не только бизнеса, но и стратегического курса государства в агропромышленном комплексе. Выращивание оливок в Кахетии — это симбиоз инвестиций и поддержки правительства Грузии, программа, рассчитанная на десятилетия вперед с четким бизнес-планом и подробно очерченными прогнозными показателями. Есть компании, которые уже зашли на этот рынок с интересными предложениями для частных инвесторов.
Сегодня в Кахетии оливковые рощи обеспечены поливной системой для получения большего урожая. Вода для полива в обязательном порядке проходит все необходимые анализы. Качество оливок, производимых этими деревьями, получается высоким, а масло богато полезными питательными элементами. Немаловажен и тот факт, что в Кахетии сегодня выращивание маслин проходит под контролем высококлассных международных специалистов. Эти люди обладают богатым опытом и хорошо понимают, как придать промышленный масштаб молодой кахетинской оливке.
Грузия — страна, которая за короткое время показала эффективность проведенных реформ в разных сферах. И сегодня здесь акцент делается на выращивании оливок, которые в ближайшие годы составят серьезную конкуренцию продукции ведущих мировых производителей.
