В Munterra представили новое сезонное меню, разделенное на две части. Первая — это гастрономическое путешествие по Японии, где каждое блюдо раскрывает глубину вкуса и текстуры. Вторая — обновленные позиции основного меню с акцентом на зелень, овощи и летнюю свежесть.
Японский гастродзен
Специальный раздел вдохновлен философией югэн (yūgen) и японским подходом к кулинарии: здесь важны точность температуры, текстуры и баланса вкусов. В центре внимания — чистые акценты:
-
Сашими «Лосось Нобу» (1390 ₽) — охлажденный лосось с пикантной заправкой.
-
Осидзуси с угрем (1750 ₽) — плотные, слегка подкопченные, теплые рисовые блоки.
-
Ролл с хрустящим лососем (1250 ₽) — минимум риса, максимум хруста.
-
Мисо-суп (660 ₽) — прозрачный, с мягким и сдержанным вкусом.
Концепт разработан бренд-шефом Александром Стахеевым, который изучал аутентичную японскую кухню. Продукты для меню привозят напрямую из Японии, а рыбу используют только свежую, доставляемую ежедневно.
К блюдам подают японские вина и саке из подборки Анны Айрон
Лето в основном меню
Вторая часть обновления — это свежие сочетания зелени, злаков и знакомых вкусов, которые хочется пробовать снова и снова.
Старт дня:
-
Круассан с гуакамоле, яйцом пашот и рукколой (990 ₽),
-
Зеленая гречка с пармезаном (680 ₽),
-
Фирменный завтрак Munterra — говяжьи колбаски, яичница, бекон с нутом и вешенками.
На обед:
-
Суп-пюре из брокколи (770 ₽),
-
Окрошка на квасе или тане (790 ₽).
Для вечера:
-
Салат с креветками, авокадо, чили и яйцом пашот (1170 ₽),
-
Паппарделле с морепродуктами (1370 ₽) — легкий сливочный вкус,
-
Бриошь-сэндвич с говядиной и спайси-соусом (1270 ₽) — вернувшийся хит.
Где пробовать?
-
На технологичной веранде с тропическими растениями,
-
В одном из пяти залов с разной атмосферой.
По выходным — диджей-сеты и live-выступления, а за кухню отвечают шеф Павел Дровняшин и бренд-шефы Александр Стахеев и Сергей Сущенко. Бариста и миксологи создадут идеальные напитки для завершения трапезы.
Munterra — место, где можно замедлиться в лаунж-зоне, погрузиться в музыку или отдохнуть на веранде, не покидая города.
Адрес: Садовая-Черногрязская, 10/25
Часы работы:
- Пн–Ср, Вс: 10:00–3:00
- Чт–Сб: 10:00–6:00
