Первый путеводитель по кафе и ресторанам Москвы Michelin представит через месяц
Первый гид Michelin по кафе и ресторанам Москвы представят 14 октября в «Зарядье». Об этом сообщает пресс-служба столичного Комитета по туризму.
Как рассказала заммэра Наталья Сергунина, церемония вручения звезд Michelin московским ресторанам и их шеф-поварам состоится 14 октября. Презентация первого выпуска всемирно известного гастрономического гида по столице России пройдет в концертном зале «Зарядье».
Россия станет 33-й страной, где выпускается гид Michelin, а Москва — первым городом СНГ, где есть кафе и рестораны, отмеченные специальными звездами и другими знаками.
Присвоение звезд Michelin городским ресторанам создаст дополнительные условия для развития гастрономического туризма и повышения привлекательности Москвы.
Наличие кафе и ресторанов со звездами Michelin может учитываться при планировании поездки разными категориями путешественников. Так, фуди-туристы отдают большее предпочтение местной кухне, а не достопримечательностям или шопингу.
Путеводитель Michelin — наиболее известный и влиятельный из гастрономических рейтингов мира. Он выпускается с 1900 года. Отбор заведений для гида конфиденциален, эксперты путешествуют анонимно и составляют отчет о каждом заведении. На его основе и происходит рейтингование — в главном офисе в Париже. Заведения могут получить от одной до трех звезд. Три звезды — наивысшее признание.
Сегодня в Москве свыше 15 тыс. предприятий общественного питания, представляющие аутентичные и мировые кухни. Выросло количество сезонных кафе, развиваются и гастрономические кварталы.
Столичные рынки превращаются в районные центры гастрономии. Обновленных рынков и фуд-кластеров в Москве уже более 30.
Сразу два московских заведения входят в список 50 лучших ресторанов мира (Worldʼs 50 BestRestaurants). А в ряде других работают шеф-повара, ранее представлявшие рестораны со звездами Michelin.
