Сергунина: На столичных рыбных рынках провели 1,2 тыс. кулинарных мастер-классов
Мастер-классы на рыбных рынках Москвы посетили почти 10 тыс. детей. Об этом сообщили в пресс-службе столичного Департамента торговли и услуг.
Как рассказала заммэра Наталья Сергунина, более 1,2 тыс. кулинарных мастер-классов для детей провели на рыбных рынках «Москва — на волне» с момента их открытия. Там ребята варили супы, каши, пекли ржаные пирожки с печенью трески и блинчики с разными начинками.
Площадка в Косино-Ухтомском районе открылась в ноябре прошлого года, а в Митине — в сентябре этого. Практические занятия пользуются популярностью — они уже объединили почти 10 тыс. юных поваров.
Программа мастер-классов составляется профессионалами с учетом возраста участников. Блюда не требуют специальных навыков и редких ингредиентов — их легко повторить дома.
В дни Масленицы ребята пекли разнообразные блины с рыбной начинкой: картофельные, гурьевские, рисовые, льняные. А в честь китайского Нового года в меню включили почти 20 традиционных азиатских блюд.
Специальную программу организуют в рамках масштабных городских мероприятий. Например, в дни фестиваля «Времена и эпохи» дети готовили полбу с мидиями, баклажанами и базиликом из поваренной книги Петра I, рыбный паштет с хрустящим хлебом по рецепту XVIII века, лапшу ручной работы с морепродуктами и пармезаном.
Помимо кулинарных мастер-классов, на рынках проходят соревнования шеф-поваров, выступления музыкантов и театральные представления.
