Новый Год — любимый праздник, который отмечают по всему миру. Но отмечают везде по-разному. В этой статье мы расскажем вам про новогодние традиции разных народов мира и поделимся названиями национальных блюд, которые, возможно, станут «изюминкой» вашего новогоднего стола.

Италия

Многие наслышаны о том, что у итальянцев есть интересная традиция на Новый год выкидывать ненужные вещи прямо из окон своих домов, но это, к сожалению, или, к счастью, всего лишь «байка» для туристов. На самом же деле в новогоднюю ночь у итальянцев принято надевать на себя нечто красное — будь то платье, галстук или даже нижнее белье. Считается, что красный цвет принесет удачу в грядущем году.

А едят итальянцы в этот праздник котекину (свиную колбасу), или дзампоне, запеченое мясо в свиной ноге. Также популярностью пользуются морепродукты, как, например, запеченный угорь. Ну и, конечно же, спагетти!

Шотландия

В отличие от англичан, шотландцы считают Новый год более важным праздником, нежели Рождество. По традиции в новогоднюю ночь по улицам катят бочку с подожженным дегтем, это своеобразный символ сожжения старого года. Когда стрелки часов близятся к 12, хозяин дома молча(!) открывает дверь и ждет последнего боя часов  это значит, что в дом вошел Новый год. Гости в эту ночь могут принести с собой кусочек угля и таким образом внести в этот дом удачу и тепло.

На праздничный стол шотландцы ставят различную выпечку: песочный пирог, который украшают орехами и марципаном, кексы Данди, а также традиционный пирог Кокки-Ликки.

Испания

Испанская новогодняя традиция также связана с боем курантов. За 12 ударов нужно съесть 12 виноградин, запивая все этой кавой, испанским игристым вином. Также приходя в гости, принято класть в корзину с подарками бутылку шампанского и кусочек нуги.

В отличие от рождественского стола, новогодний не так разнообразен, но все же тут можно попробовать и миндальный суп ахо бланко, и печеного поросенка, и туррон с орехами, сухофруктами или шоколадом — символ достатка.

Панама

В Панаме в новогоднюю ночь принято сжигать чучела известных людей — muñeco, они символизируют все неприятности уходящего года. Считается, что чучело должна сжечь каждая семья. Также в полночь на улицах панамских городов звонят колокола всех пожарных вышек, сигналят машины, можно даже кричать, словом, создавать столько шуму, сколько только сможешь. Все для того, чтобы «напугать» неприятности грядущего года.

В изобилии на новогоднем панамском столе можно найти морепродукты: креветки, кальмары, различные виды рыбы. Здесь можно попробовать севиче из лосося, а также рыбное блюдо со специфическим русскому уху названием «фуфу». Вместо хлебы в Панаме едят пшеничные лепешки.

Япония

В новогоднюю ночь в Японии звонят колокола. Удары колокола символизируют один из шести человеческих пороков: легкомыслие, глупость, жадность, злость, зависть и нерешительность. Однако японцы считают, что каждый порок человека имеет 18 оттенков, поэтому ударов 108.

Также у японцев принято дарить родным и близким открытки с символом грядущего года (животным). Украшают свои дома кадомацу — различными изделиями из сосны и бамбука c вплетением рисовых соломинок.

Готовят в Японии на Новый год, например, сябу-сябу — это тонко нарезанные мясо и овощи, а также сукияки —  блюдо, напоминающее европейское фондю, потому как оно готовится прямо на праздничном столе. Также любимы японцами и сладкие рисовые мочи.

Исландия

В Исландии на Новый год дети ждут совсем не Деда Мороза или Санту, они ждут троллей, которые могут тихонько пробраться в дом, поэтому нужно тщательно следить за всеми вещами. Самый страшных их них — ужасная Грила в виде кошки —  приходит к самым непослушным детям, и вместо подарка они получают картофелину.

На новогоднем столе у исландцев можно увидеть белую куропатку, которую подают вместе в листовым хлебом. Из него также маленькие дети делают фигурки и вешают их на елку в качестве украшений. В качестве десерта подается рисовый пудинг, внутри которого спрятан миндаль, того, кому он попадется, ждет удача в Новом году.  Пьют в Новый год исландцы напиток бреннивин на основе водки, что в переводе означает «Черная смерть».

Болгария

По традиции Новый год в Болгарии встречают в кругу семьи. Нужно одеться во все новое и уделить особое внимание новогоднему столу — чем больше будет блюд на столе, тем богаче будет наступающий год. Делают палочки из кизила, сурвачки, украшают их красной ниткой, головками чеснока, орехами, монетами, ягодами чернослива и сухофруктами. Сурвачкой постукивают по спине сначала самых взрослых, а затем молодых. Если прийти с такой палочкой в гости и постучать по спине хозяина, быть ему здоровым и успешным в новом году. А после боя курантов принято целоваться.

На новогодний стол принято готовить баницу — пирог из слоеного теста, в которое прячут монетку, засушенную розу, почку с кизиловой веточкой. Монетка к богатству, засушенная роза – к свадьбе, почка – к здоровью. В качестве основного блюда готовят свинину с черносливом.

Екатерина Каменецкая