Symposy: не бар, а social wine experience

Сравнительно недавно открывшийся винный бар с традиционной испанской кухней, воплощенный в жизнь несколькими друзьями-айтишниками. Об этом рассказали Типичной Москве владельцы проекта.

Название происходит от слова «симпозиум», у которого есть два перевода:  с латинского –  совещание, а с греческого – пиршество.  Двойной перевод полностью отражает концепцию данного заведения.

Местоположение: Москва, Нижний Сусальный переулок, дом 5, строение 4
Часы работы: Понедельник-суббота – 12:00-00:00; Воскресенье–выходной
Кухня: Испанская
Подходит для:  встречи с друзьями, бизнес-ланч, бюджетно выпить вина
Ближайшая станция метро:  Курская ( 10 минут ходьбы)
Средний счёт:  1000 рублей

Главная задача проекта состоит в том, чтобы каждый человек мог понять, как правильно пить вино  и с чем его лучше сочетать, поэтому  бар и насчитывает более 40 наименований вин разных стран и выдержек по демократичным ценам. В будущем бутылка хорошего вина не будет превышать  2500 рублей.

Каждую пятницу в «Symposy» проходят концерты московских кавер-групп, а в ближайшее время дирекция  планирует ввести бизнес семинары  и тренинги по приготовлению испанских блюд.

Интерьер полностью  отражает концепцию заведения: все расставлено таким образом, чтобы днём пространство делилось на столики, а ближе к вечеру освобождалось  для вечеринок. На стенах можно увидеть чертежи ручной работы действующих аппаратов для добывания нефти и газа. Посередине находится открытый  бар-кухня, где можно понаблюдать за тем, как готовят ваш заказ. В то время, как само помещение, хоть и не больших размеров, но очень светлое (за счёт высоких окон) и уютное для того, чтобы провести время за бокалом вина, который обойдется вам в  200 рублей за французское красное или 260 рублей  за австрийское белое. Кстати, если вы сомневаетесь в выборе вина, сомелье бара расскажет подробно про каждую бутылку, представленную в винной карте, и посоветует лучший вариант.

Что касается кухни, к этому вопросу основатели подошли с особой важностью: меню было составлено из традиционных испанских блюд и закусок на любой вкус и цвет. Под вино вам будет предложен раздел «пинчос» — знаменитые закуски на поджаренном хлебе, с различными вариациями наполнителей, такими как тунец  с  оливками, сладкий перец, фаршированный тунцом и крабом, слабосоленый лосось со сливочным сыром и ещё большим количеством необычных сочетаний. Выгоднее всего брать сеты из 10-12 штук (800-1000 рублей), они точно не смогут оставить неудовлетворенными ваши гастрономические предпочтения. Также под вино вы можете заказать что-то более сытное из раздела «тапас», где представлены, например,  такие блюда, как хамон Иберико (1000 рублей), тар-тар из лосося (450 рублей) и тарелка испанских сыров (700 рублей).

А между тем пройти мимо кофе тоже не удастся, потому что именно здесь предлагают: латте малина-базилик; раф ванильный, черничный или кофе с соком в фирменных стаканчиках с логотипом бара.

• Ссылки на социальные сети бара Symposy:
• Facebook  — https://www.facebook.com/symposy.moscow/
• Instagram — https://www.instagram.com/symposy/
• Vkontakte — https://vk.com/symposy

Наш вердикт: хотите собраться с друзьями и выпить хорошего вина, при этом потратив минимум денег? Вам сюда, только не забудьте попробовать фирменные закуски «пинчос»!