12 марта в сети кофеен «Лалибела кофе» запустили авторские новинки, которые ломают шаблоны — и делают это красиво.
Команда кофеен решила выйти за рамки привычных сочетаний и представить два новых авторских напитка весны: грибной латте с трюфелем и гречневым попкорном и латте карри.
Если в моде и гастрономии уже давно принято смешивать неожиданные вкусы и стили, то кофе чаще остается территорией классики. В «Лалибела кофе» решили проверить: что будет, если соединить эспрессо с ингредиентами, которые обычно встречаются в высокой кухне.
Результатом стали напитки, в которых необычные вкусы работают не ради эффекта, а ради баланса.
Грибной латте с трюфелем и гречневым попкорном — напиток с глубоким, слегка землистым вкусом, деликатной солоноватой нотой и хрустящим финалом. По задумке команды, он балансирует между гастрономическим экспериментом и кофейным комфортом.
Латте карри — более мягкий, но не менее неожиданный. Сливочная текстура молока соединяется с теплой пряностью карри, создавая вкус, который одновременно необычен и, в то же время, понятен.
«Мы не хотели делать напитки ради шока или хайпа. Нам было важно найти вкус, к которому захочется возвращаться. Поэтому мы долго искали баланс — чтобы сочетания оставались смелыми, но при этом гармоничными», — рассказывает бренд-менеджер сети кофеен «Лалибелла кофе» Ксения Громова.
Новая линейка появилась в меню 12 марта. В «Лалибела кофе» уверены: эти напитки станут поводом для обсуждений и откроют для гостей новый взгляд на кофейную культуру.
Новинки можно попробовать в кофейнях по адресам:
«Лалибелла кофе», ул. Волхонка 9 стр. 1
«Лалибелла кофе», Ходынский бульвар, 4, ТЦ «Авиапарк»
