Еда в МосквеНовости

Кафе-пекарня “Хлеб насущный” представляет новые блюда летнего меню

К лету готовы!

Вот-вот наступит календарное лето и кафе и рестораны подготовят летние меню для посетителей. Кафе-пекарня «Хлеб насущный» также обновляет меню в соответствии с сезонными веяниями и предлагает новые блюда.

Кафе придерживается классических вариантов рецептов, что выделяет его среди других заведений. Собранные вручную мозаичные столики, витражи и плитки, расписанные вручную потолки создают незабываемый антураж кафе, новым летним блюдам которого мы посвятим нашу статью.

Завтрак

Гурьевская каша

Кафе-пекарня "Хлеб насущный" представляет новые блюда летнего меню Кафе-пекарня “Хлеб насущный” представляет новые блюда летнего меню fjcfAQyqGxI
Рецепт гурьевской каши появился ещё в 19 веке

Любимое блюдо императора Александра III представляет собой топлённую манную кашу, в которую добавляют творог, клубнику и вишню, посыпают кокосовой стружкой и корицей и украшают листочками мяты. В каше соединяются полезные ингредиенты и даже целые блюда – манка и, в какой-то степени, мюсли.

Блюдо получило название от имени министра финансов Дмитрия Гурьева.  Неизвестно, кто составил рецепт – сам Гурьев или его крепостной повар Захар. В «Хлебе насущном» рецепт каши восстанавливался с помощью кулинарного историка.

Куку сабзи

Кафе-пекарня "Хлеб насущный" представляет новые блюда летнего меню Кафе-пекарня “Хлеб насущный” представляет новые блюда летнего меню 98Pg2GEFKtw
Персидкий омлет куку сабзи может содержать начинку из мяса, но в “Хлебе насущном” представлена начинка из зелени

Вместо привычной глазуньи попробуйте персидскую вариацию омлета куку сабзи со шпинатом и луком пореем, которая готовится в течение 6 минут под крышкой чугунной сковороды, что позволяет сделать омлет мягким и пышным. В начинке омлета – 6 видов зелени: зелёный лук, эстрагон, укроп, базилик, кинза, петрушка. В «Хлебе насущном» блюдо подаётся с болгарским перцем и помидорами.

Обед

Гаспачо

Кафе-пекарня "Хлеб насущный" представляет новые блюда летнего меню Кафе-пекарня “Хлеб насущный” представляет новые блюда летнего меню Sm9KbcB fPs
Даже горячим испанцам нужно иногда охладиться холодным супом

Для тех, кто не понимает, зачем заливать оливье квасом, испанский холодный томатный суп гаспачо послужит идеальной альтернативой в жаркую летнюю погоду. Гаспачо было основным блюдом испанских крестьян и во время полевых работ назначался специальный человек, который готовил суп на всех работников. Блюдо было представлено королевской семье, которая оценила крестьянский суп и включила в своё меню. Гаспачо – самый популярный суп в Испании, с ним не конкурирует даже пицца. Так как гаспачо – летнее блюдо, в зимнем меню он отсутствует, а значит, нужно обязательно попробовать его до конца лета.

Паста фузилли

Кафе-пекарня "Хлеб насущный" представляет новые блюда летнего меню Кафе-пекарня “Хлеб насущный” представляет новые блюда летнего меню 204f2FPK0uQ
Fusilli в переводе с итальянского – “маленькие спиральки”

На горячее в кафе к лету приготовлена паста фузилли. Очень нежная и тягучая благодаря сливкам и сыру, паста с овощами, тунцом и каперсами будет мягким дополнением к холодному гаспачо.

Средиземноморский салат с домашним фалафелем

Кафе-пекарня "Хлеб насущный" представляет новые блюда летнего меню Кафе-пекарня “Хлеб насущный” представляет новые блюда летнего меню zBZ4iVqXg0U
Любителям вегетарианской и веганской кухни понравится фалафель с хумусом и средиземноморский салат

Напомним, что приближается жаркое лето. Рекордные температуры не обходят Москву стороной и в такие дни важно правильно выбирать обед. Южные кухни не содержат «тяжёлой» еды, поэтому в жаркую погоду лучше всего подойдут фалафель – веганская котлета из нута, зелени, специй, кунжута и булгура, которую в жаркую погоду съесть лучше и полезнее, чем жареное жирное мясо – с хумусом – в его основе лежит перетертый нут и кунжутная паста с медленными углеводами, позволяющими сохранять энергию и сытость на протяжении долгого времени – и освежающим средиземноморским салатом с помидорами, зеленью и брынзой.

Напитки

Цитрусово-мятный ледяной коктейль

Кафе-пекарня "Хлеб насущный" представляет новые блюда летнего меню Кафе-пекарня “Хлеб насущный” представляет новые блюда летнего меню 9iSPi3JC2rU
Цитрусовый коктейль бодрит не хуже кофе

Летний напиток пользовался таким огромным успехом и спросом прошлым летом, несмотря на холод, что решили ввести его в летнее меню снова. Сейчас погода располагает к тому, чтобы попробовать коктейль.

Цитрусы – апельсин, лайм и лимон – добавляют коктейлю кислинку, которая бодрит лучше кофе. Свежевыжатый сок цитрусов с мятой и цедрой лайма будет даже полезнее кофе – в нём натуральные ингредиенты, он состоит из фруктов и сахарного сиропа, а обилие цитрусовых с каротином в составе – витамином, отвечающий за восстановление и концентрацию внимания – бодрят и освежают.

Миндальный шейк

Кафе-пекарня "Хлеб насущный" представляет новые блюда летнего меню Кафе-пекарня “Хлеб насущный” представляет новые блюда летнего меню dzz7OgmQx0c
Миндальный шейк готовится по оригинальному рецепту

Напиток в этом году дебютирует в меню «Хлеба насущного». Миндальный шейк создан по оригинальной рецептуре кафе. Он обладает воздушным и мягким вкусом, который создаётся благодаря ванильному мороженому, молоку и взбитым сливкам. Сладость напитку, за которую его уже успели полюбить дети, придают карамель и миндальное печенье.

Фото: http://hlebnasushny.ru/

 

Теги

Похожее

Close
Close