Манифест рыбного изобилия в ERWIN.РекаМореОкеан

ERWIN.РекаМореОкеан — проект Александра Раппопорта, ставший манифестом отечественного рыбного изобилия. Концепция вращается вокруг колоссального выбора российской рыбы и морских деликатесов, объединенных главным принципом — бескомпромиссное качество премиального продукта.

Здесь активно переосмысливают русскую кухню: дело не только в локальном сырье, но и в аутентичных техниках, региональных рецептах. Гостей встречают сразу два специализированных бара — икорный и устричный, а карта блюд собирает морскую и речную рыбу со всех уголков страны. Отдельного упоминания заслуживает, пожалуй, самая внушительная в городе ледовая витрина с креветками: магаданские, сладкие северные, гренландские, подкопченная медведка и гребенчатый ботан.

Барное меню поддерживает размах. В нем — авторские коктейли, в том числе zero-вариации, построенные на безалкогольных дистиллятах. Винная коллекция превышает 300 наименований.

Созерцать это многообразие предлагается в наполненном воздухом пространстве с панорамными окнами на Белый дом. Дизайнер Анастасия Землянская ненавязчиво вплела в интерьер множество «морских» мотивов и остроумных деталей. Потому что все по-настоящему прекрасное случается легко, с улыбкой — даже если поводом стал обычный деловой ланч.