24 сентября в московском Arbat Hall состоялась вторая ресторанная «Плавно Премия». Награды получили столичные проекты в 21 номинации — от лучших ресторанов национальной кухни до главных открытий и концепций года.
Премия, инициаторами которой выступили основатели компании «Плавно.ру» Даниил Винер и Артур Гаврилов, посвящена ресторанной индустрии Москвы. В этом году номинации объединили в три основных направления: по жанру, по случаю посещения и достижениям индустрии.
В первом блоке эксперты выбирали лучшие рестораны русской, итальянской, японской, греческой, грузинской, китайской, кавказской, ближневосточной и других кухонь. Во втором оценивали заведения с точки зрения сценария посещения — например, для свидания, деловой или дружеской встречи. Отдельно были определены ресторан года, открытие года и концепция года.
Среди лауреатов премии — BOLSHOI, NOVIKOV, Due Forni, HIBIKI, Jun, 800°, La Marée, «Академия», Mario Village, Semifreddo, Veladora, Kaifuso и MIRRIS.
Как выбирали победителей
Результаты определял экспертный совет, объединивший 21 представителя ресторанной индустрии — рестораторов, руководителей ресторанных компаний и шеф-поваров.
В его состав, в частности, вошли основатель московских ресторанов Regent и Farang Алексей Пиский, сооснователь Lucky Group Иван Кукарских, основатель ресторанного холдинга Bulldozer Group Александр Орлов, CEO Mollusca Group Виталий Передерко, CEO 88 date Даниил Леви, основатель ресторанных проектов Royal Arbat и Chalet Berezka Dubai Влад Дубровский, а также основатель и генеральный директор «Группы АСТ» Леонид Рафаилов.
При оценке ресторанов эксперты учитывали сразу несколько параметров, формирующих общее впечатление гостя: качество продуктов и блюд, сервис, атмосферу, концепцию, комфорт, а также соотношение цены и качества.
«Мы хотим, чтобы благодарность доходила до тех, кто действительно её заслужил, — до людей, которые каждый день создают не просто еду и сервис, а впечатления и эмоции. Для нас “Плавно Премия” — это возможность сделать ещё более заметными ресторанные проекты Москвы и людей, которые стоят за ними», — отметил основатель «Плавно Премии» Артур Гаврилов.
Более 550 гостей
Церемония собрала более 550 гостей. Среди них были представители ресторанного бизнеса, крупных компаний, медиа, культуры, шоу-бизнеса и креативных индустрий.
Мероприятие посетили старший вице-президент ВТБ Дмитрий Брайтенбихер, старший вице-президент «Альфа-Банка» Тимур Зулкарнаев, президент Forbes Club Дмитрий Озман, предприниматель Гор Нахапетян, председатель Комитета Госдумы по молодёжной политике Артем Метелев, председатель совета директоров «Амедиа ТВ» Александр Шенкман, директор по развитию Bosco di Ciliegi Константин Андрикопулос и проректор по развитию МГИМО Артем Мальгин.
Среди гостей также были NAVAI, MONA, Elvira T, ALISHA, Катя Голден, Александр Олешко, Алексей Гаврилов, Ирина Винер, Юлианна Винер, Дана Манасир, MARKO RADINOVICH, Саша Ким, Сауд Миратович, Михей, Вита Чиковани, Мария Мельникова, LIAZA, Алиса Тока, Мария Титова, Мария Журавлева и Максим Завидия.
На церемонии присутствовали основатели Rocket Records Юрий и Владимир Киселёвы, CEO лейбла Михаил Хавкин, а также музыкант, продюсер и основатель группы «Кватро» Леонид Овруцкий.
Музыкальную программу представили Artik & Asti (Seville), MONA и Юрий Киселёв. Ведущими церемонии стали актриса Софья Каштанова и Роман Клячкин. После вручения наград состоялась afterparty с сетами Pozdnyakov и Lazy B.
Генеральными партнёрами «Плавно Премии 2026» выступили ВТБ Private Banking и музыкальный лейбл ROCKET RECORDS. В числе информационных партнёров — «Типичная Москва» и другие медиа.
Победители «Плавно Премии 2026»
- Лучший ресторан для деловой встречи — «Академия» на Бутиковском
- Лучший семейный ресторан — Mario Village
- Лучший ресторан на все случаи жизни — «Кофемания» на Большой Никитской
- Лучший ресторан для свидания — Semifreddo
- Лучший ресторан для дружеской встречи — El Pimpi
- Лучший ресторан русской кухни — BOLSHOI
- Лучший ресторан китайской кухни — Soluxe (Кутузовский)
- Лучший ресторан грузинской кухни — «Тифлисский дворик»
- Лучший ресторан японской кухни — NOVIKOV
- Лучший ресторан итальянской кухни — Due Forni
- Лучший ресторан кавказской кухни — «Новорижская застава»
- Лучший ресторан греческой кухни — Eva (Б. Грузинская)
- Лучший ресторан ближневосточной кухни — Maroon
- Лучший ресторан средиземноморской кухни — LEO
- Лучший ресторан авторской кухни — Hibiki
- Лучший суши-бар — Jun
- Лучший мясной ресторан — 800°
- Лучший ресторан морепродуктов — La Marée
- Концепция года — Veladora
- Открытие года — Kaifuso
- Ресторан года — Mirris
