Программу открыла презентация цифрового сервиса. Руководитель пресс-службы ВДНХ Кристина Шкаликова рассказала, что путеводитель объединяет более 200 ресторанов, кафе и кофеен. Сервис помогает гостям выбрать место для завтрака, обеда или перекуса во время прогулки.
Помимо интерактивной карты с фильтрами, в путеводителе появились тематические подборки. Также добавили экспертный гид, авторские рецепты от шеф-поваров и раздел об истории гастрономии на выставке.
По словам Шкаликовой, сегодня ВДНХ — это не только крупнейшее общественное пространство страны, но и одна из самых разнообразных гастрономических площадок Москвы. Поэтому команда стремится сделать еду еще одной причиной приехать на выставку.
Кроме того, в рамках мероприятия анонсировали конкурс «Гастроинкубатор». Он входит в мегапроект «Гастрономия ВДНХ» и поддерживает начинающих предпринимателей. Победитель получит возможность реализовать собственную концепцию на одной из самых посещаемых площадок выставки.
Пончики ВДНХ — гастрономический символ выставки
Маршрут начался с киоска «Пончики ВДНХ». Здесь уже несколько десятилетий готовят пончики по классическому рецепту из натуральных ингредиентов. Благодаря специальному оборудованию каждый пончик обжаривается в свежей порции масла. Это сохраняет традиционный вкус продукта.
К пончикам предлагают сахарную пудру, корицу, шоколадно-ореховую пасту, сгущенное молоко и ягодные джемы.
Futurione: искусство на стыке технологий
Следующей точкой маршрута стало фиджитал-пространство Futurione. Это первое в России пространство, где физические объекты соединили с цифровыми технологиями.
Комплекс занимает более двух тысяч квадратных метров. Внутри — иммерсивный лабиринт из пяти тематических залов. В оформлении использовали свыше миллиона оптоволоконных нитей, 120 тысяч светодиодов и тысячи живых орхидей.
Особое место в пространстве занимает комната «Тайная». Здесь проходит мультимедийная чайная церемония: классические сорта чая и десерт моти сопровождают световые инсталляции и аудиоэффекты.
Рестораны маршрута: от Средиземноморья до русской кухни
Далее гостей ждал ресторан «Все есть» в средиземноморской стилистике. Проект сочетает демократичное бистро и ресторан средиземноморской кухни. В интерьере — натуральное дерево, камень и оливковое дерево как главный акцент. В основе меню — рецепты Италии, Испании, Франции и Греции.
Следующей остановкой стал ресторан «Московское небо» в историческом павильоне. Концепция построена на семейных ценностях и уважении к традициям русской кухни. Светлый интерьер с панорамными окнами вдохновлен образами советских летчиков.
Финал маршрута: культура российского виноделия
Маршрут завершился в дегустационном центре «Главвино». Он расположен в историческом павильоне № 510, построенном на ВДНХ в 1954 году.
Пространство посвящено развитию российского виноделия и энотуризма. Здесь регулярно проводят лекции-дегустации, мастер-классы, винные ужины и встречи с виноделами.
Гастрономия ВДНХ продолжает расти
Гастрономическая инфраструктура выставки активно развивается. На территории регулярно открываются новые рестораны, кафе и проекты, включая популярные сетевые заведения.
Обновленный путеводитель призван помочь гостям ориентироваться в этом многообразии. Так прогулка по Главной выставке страны становится еще более насыщенной.
