Шестой бар известной сети «Винный базар» открылся на Кузнецком мосту. Среди проектов, которые открыли члены команды Евгении Качаловой известны такие как: «Игристый», «Танцы.Food&people», Bazar Mangal, Crosta.
«Винный базар» на Кузнецком мосту перенял лучшие традиции бренда. В нем реализованы идеи обновленной концепции всей сети: гостевые бранчи, гастроужины, дегустации, сильная подборка винной карты.
Кухня «Винного базара» на Кузнецком мосту доверена бренд-шефу сети Олегу Кусову. В карьере Олега — бар Delicatessen, бар Brodо, работа и стажировки в разных странах мира, а международный ресторанный гид Gault&Millau признал его одним из лучших молодых шеф-поваров России. Для флагманского «Винного базара» бренд-шеф расширил классическое меню разделом блюд на хоспере. Например, стейк из тунца с томатной сальсой, свиная вырезка со сморчками или креветки на гриле с чили-маслом и перечным сыром сейчас уже можно попробовать по 690 рублей за блюдо.
