ГлавнаяЕда в Москве

Фудкорт “STREAT” на Автозаводской

Уникальное гастрономическое пространство на территории бывшего завода «Динамо» не имеет ничего общего не только с общепитовскими фудкортами торговых центров, но и с интересными небольшими проектами на московских рынках. Ближе всего по концепции – Даниловский рынок, но StrEat пошел дальше: это фудкорт без рынка и магазинов, чистое искусство еды и хорошего настроения. Всего на гастрономической улице сейчас работают 40 заведений, и при этом вы не найдете двух одинаковых блюд или напитков.Всюду – открытые кухни, аутентичные рецепты и свежие продукты из далеких стран, на худой конец – из солнечного Крыма.

Локация

Фудкорт StrEat расположен на территории бывшего завода «Динамо», немного в стороне от привычных маршрутов туристов и обожающих центр москвичей. Но на самом деле, дорога – понятная и удобная, рядом – все для времяпровождения на любой вкус: мебельный центр Roomer с фонтаном и уютными лавочками у входа, приятные скверы и дворы, старинный Симоновский монастырь, Дом культуры ЗИЛа с многочисленными детскими кружками. Первыми клиентами фудкорта стали сотрудники близлежащих бизнес-центров и жители района. По выходным здесь – настоящее место встреч и общения для молодых мам с колясками. Хотя есть и те, кто узнал об уникальном проекте от знакомых или из интернета и специально приезжает сюда попробовать вкусненького и необычного. Как раз двух таких девушек я встретила по дороге.

Фудкорт "STREAT" на Автозаводской Фудкорт "streat" на Автозаводской Фудкорт “STREAT” на Автозаводской WhatsApp Image 2018 04 10 at 19 57 12 1024x768
Фудкорт “STREAT” на Автозаводской

Отбор участников

«StrEAT” принимает только настоящих гуру в своей области – будь то приготовление кофе или мороженого, настоящей итальянской пиццы, испанской паэльи, сочного куска мяса или вьетнамского супа. Руководству фудкорта (чаще всего  – в лице экс-директора Даниловского рынка Максима Юрьевича Попова) с трудом успевает просматривать заявки от заведений и ставить их в очередь. Критерии отбора – самые строгие: высокое качество продукта, цена ниже ресторанной, оригинальная концепция, а главное – чтобы ниша этой кухни или продукта на фудкорте еще была свободна. То есть два испанских или два индийских кафе – не нужны, поэтому даже самым вкусным и талантливым приходится ждать своей очереди – пока аналогичный проект не закроется или не переедет в другое место. В настоящий момент  не занята ниша русской и украинской кухонь (если не считать пельменную «Лепим-варим»).

Лепим-варим Фудкорт "streat" на Автозаводской Фудкорт “STREAT” на Автозаводской lepim varim 1024x682
Лепим-варим

Кофе – отдельно, десерт – отдельно. Бизнес-ланч – как везде, только лучше

В результате на фудкорте найти для себя идеальный обед может каждый – от строгого вегетарианца до фаната бургеров, от усталого офисного работника до скучающего изысканного гурмана. Средняя стоимость бизнес-ланча у всех здесь примерно одинаковая – в районе 350 рублей. Официальное время ланча на фудкорте, как и в большинстве московских кафе – с 12.00 до 16.00, но только здесь вы можете попросить его чуть раньше или чуть позже – если очень захотите и будете дружелюбны с персоналом.

Можно целиком взять обед в каком-нибудь одном месте (большая часть кафе предлагает весь набор блюд – горячее, салаты, иногда – супы, напитки, естественно все это – в необычных национальных вариациях) А можно собрать «с миру по нитке» из разных кухонь и концепций, а потом сесть в любой свободный уголок. На первом этаже пока очень тесно, и вариант посадки не самый удобный – длинный узкий стол и барные стулья. Отдельная уютная комнатка недалеко от входа – только у «Винного базара» (стильный европейский бар с грамотно подобранными закусками и знающим персоналом, в ассортименте на данный момент – 300 позиций вина, которое можно купить и домой). Зато под посадку целиком отдан весь второй этаж.

Два проекта на фудкорте просто идеально дополняют друг друга. Это недавняя кофейня от достойных обжарщиков – Laboratoria Coffee, (где варят потрясающий кофе, но принципиально не предлагают никаких десертов) и кондитерская BrownieMama (брауни из бельгийского шоколада ручной работы). И там, и там ребята увлеченно занимаются любимым делом, а нам никто не мешает взять в одну руку стаканчик с оригинальным кофе, а в другую – какой-нибудь фиалковый брауни. Цитрусовый раф от Laboratoria Cofee – это натуральный и неприторный вкус, ягодная присыпка сверху (чудесного грейпфрутового оттенка), настоящие кусочки апельсиновой мякоти и семечки. А не просто обычный капуччино с легкими цитрусовыми нотками, как в некоторых других местах.

Вместе с рафом я продегустировала три вида брауни: три шоколада, с клюквой и фиалка-черника. Могу сказать только одно – недаром BrownieMama стала одним из самых популярных у женской половины гостей уголков StrEAT.

Фудкорт "streat" на Автозаводской Фудкорт “STREAT” на Автозаводской Seydzhi 1024x682Кроме сладкого, прекрасные дамы выбирают  Seafood Factory (морские ежи и прочая экзотика, устрицы со всех концов света и, конечно же, свежая рыба), Yo! Curry & Sushi (доступное творение ресторанного шефа Сэйджи Кусано) и Кухню Кипра (огромные тазики с греческим салатом, мезе – средиземноморская закусочная тарелка, мясная запеканка мусака). У настоящих мужчин на первом месте – стейки из мраморной говядины от Праймбиф Бар (вы выбираете понравившийся кусок сырого мяса, и его тут же готовят при вас, добавив аппетитный картофель с корочкой и овощи) и Burger Cola (кола здесь – не только напиток, но и основа для оригинальных соусов). В первую тройку симпатий у всех полов и возрастов входят аутентичные вьетнамцы Bo Moscow (работают и на Даниловском рынке), все тот же Праймбиф Бар и «Винный базар». Местная Шаурма признана лучшей в городе. Для самых смелых есть возможность покрасить лаваш в зеленый и другие цвета – только с помощью натуральных красителей. Много поклонников и у местного бара, дизайн которого скопирован со знаменитого бара на одном из рынков Испании.

Фудкорт "streat" на Автозаводской Фудкорт “STREAT” на Автозаводской shaurma 1024x682

После сладкого и кофе я решила попробовать что-то посущественней и выбрала знаменитый суп фо бо в Bo Moscow. Готовится суп всего пару минут (из  говядины и свежих овощей, которые отбирают тут же, на ваших глазах), стоит 350 рублей, а порции точно хватит на двоих прожорливых (или на троих умеренно голодных) гостей. Правильный фо на StrEAT – это крупные куски нежной говядины, рисовая лапша ручной работы местных поваров, много зелени и насыщенный, острый бульон с отчетливым вкусом имбиря. Отдельно на доске к супу подают свежий лайм, листья мяты и ростки сои (сою я попробовать не решилась).

Фудкорт "streat" на Автозаводской Фудкорт “STREAT” на Автозаводской sup Fo 1024x682

Не только еда

На фудкорте регулярно проходят мастер-классы, конкурсы, национальные фестивали, по выходным – детские кукольные спектакли с профессиональными актерами. Недавно прошел испанский вечер (без гитары не обошлось), а 25 июля будет французский вечер: французские вина и блюда, живое выступление французской певицы. А с 4 по 12 августа фудкорт подключится к японской неделе в Москве, и на гастрономической улице зазвучат барабаны, а японские повара расскажут о секретах приготовления блюд. Вечером 18 июля «Винный базар» откроет свое Винное казино, где за хорошие знания и интуицию можно будет выиграть бутылку отличного алкоголя. В минувшие выходные на фудкорте прогремел фестиваль завтраков, в котором участвовали 25 из 40 проектов.

В дальних планах: открытие детской зоны и кулинарной школы, проведение дней рождений (взрослых и детских), книжная ярмарка и показы дизайнерской одежды, сотрудничество с Домом культуры ЗИЛ. Ну и конечно, расширение: планируется открытие нескольких  фудкортов в Москве, а также в Казани, Екатеринбурге, Нижнем Новгороде.

Адрес фудкорта StrEAT – ул. Ленинская слобода, 26, строение 1, метро «Автозаводская»

Средний чек450-600 рублей

Время работы: Пн-чт 10:00 – 22:00,  Пт 10:00 – 23:00, Выходные и праздники 11:00 – 23:00

Сайт: https://www.facebook.com/streatmoscow/
https://www.instagram.com/streatmoscow/

    

Теги

Алена Марковская

Коренная москвичка из интеллигентной семьи. Не представляю жизни за пределами Третьего кольца. Люблю старую Москву и новые впечатления, ретро-фильмы и новых друзей, итальянскую кухню и язык. Пишу во всех возможных жанрах.
Close