Как говорят: «Итальянская кухня — соберите все остатки еды из холодильника, разогрейте, посыпьте моцареллой. Подавать на блине или с макаронами». Шутят, конечно же. И доказательство этому мы нашли в очередном ресторане сети Gourme Alliance Villa Della Pasta.
Центр Москвы (ул. Пятницкая, ст. метро «Третьяковская»), пешеходная зона, отдельное двухэтажное здание — благоприятные факторы для успешного ресторана с качеством и ценовой политикой Италии. Да и название говорит само за себя: все блюда хранят в себе секреты старых домашних традиций, а элементы, вплоть до различных сортов пасты, профессионалы Villa Della Pasta изготавливают вручную.
Ristorante
Villa Della Pasta напоминает традиционную итальянскую таверну, выполненную в классическом тосканском стиле. Кирпичные стены, кое-где разбавленные вручную расписанными вставками итальянских пейзажей, деревянные столики и кованые стулья с мягкими сиденьями, композиции из итальянской колбасы, сушёного перца и винных кувшинов под потолком, свежая зелень и мягкое тепло от свечи на каждом из столиков — да, каждая деталь говорит тебе: ты в гостях у большой и гостеприимной итальянской семьи, и невольно ждешь, когда из соседнего зала выйдет Донна Фелиса с кувшином домашнего вина.
В ресторане четыре зоны: барная — сразу на входе, зона на первом этаже и два каминных зала с приглушенным светом на втором. В теплое время открывают летнюю веранду с видом на Храм Священномученика Климента Папы Римского в Замоскворечье — и превращают небо в тосканское.
il cucinare
В меню — все по-домашнему итальянски. Разнообразие видов пасты, равиоли, ризотто, рыбы и мяса. «Я не буду пробовать то, название чего не могу произнести», — нет, такого точно не будет: в меню все изысканно, но предельно просто: томленая утка в сладком соусе с печеными офощами — и вы уже чувствуете, как нежнейшее мясо тает у вас во рту. Быстрая и оригинально-безупречная подача, свежесть продуктов, изысканность и сбалансированность, идеальный размер порции и достаточно демократичная ценовая политика – о, Италия! Чья рука вырвет меня отсюда?
__________________________________
il risultato
Villa Della Pasta — еще одна Италия в Москве. Для традиционных семейных ужинов, для шумных вечерних застолий молодых, для нежных романтических вечеров влюбленных. Для тех, кто ценит время и качество. Забирайте весь мир, но оставьте нам Италию. Viva l’Italia! Viva Villa Pasta!
Соавтор и идейный вдохновитель: Давид Андриясов
