31 августа, магаданцы, переехавшие в Москву, отмечают праздник встречи земляков — традиция существует уже больше 70 лет. Обычно магаданцы, жители Колымы и Чукотки, собираются вечером в последний день лета у Большого театра, чтобы повидаться, поддержать знакомства и вспомнить родину. А 29 августа, похожее по духу мероприятие прошло в гастробаре «Аляска» — здесь, в «Магаданском дворике», устроили праздник в преддверии этой даты.
С 15:00 и до позднего вечера «Аляска» собирала гостей во дворе — с едой, напитками и разговорами. Программу дня продумал и провёл Артём Ганиев — основатель гастробара и уроженец Магадана. Своё дело он начинал в родном городе, а позже решил открыть гастробар в Москве — так появилась «Аляска», где северная кухня и атмосфера остаются главной идеей заведения.
Что готовили
Главным блюдом дня стал лагман, который Артём готовил прямо при гостях — в казане, во дворе гастробара, по своему домашнему рецепту. Это тот же лагман, который он готовил для родных в Магадане. В процессе Артём рассказывал, как готовит блюдо и на что стоит обратить внимание, чтобы вкус получился нужным.
Помимо лагмана, гостей угощали домашним свиным шашлыком — без особых изысков, обычный шашлык, какой готовят на подобных встречах.
Ещё один пункт меню — устрицы, приготовленные прямо в углях. Формат необычный, необычное сочетание морского деликатеса и живого огня.
Получился обычный дворовой праздник — с едой, приготовленной при гостях, разговорами и напоминанием о доме. По времени он совпал с приближающимся Днём встречи магаданцев, который 31 августа, земляки традиционно отмечают уже сами — у Большого театра.
