Еда в Москве

Открытие гастромаркета «Балчуг»

11 июля свои двери в гастрономический мир открыл «Балчуг» – новый проект компании «Ко:Маркет». Накануне состоялась конференция, на которой гендиректор общества Мария Ляхова рассказала о концепции нового гастромаркета. На данный момент он насчитывает 23 корнеров.

«Наша миссия  – создать общественные пространства, отвечающие поведенческим моделям потребителей новый поколений». «Мы ценим легкость, любопытство и, конечно, вкусную еду», – говорит Мария Ляхова.

Цель гастромаркета – долгосрочные отношения с клиентами и партнерами. «Балчуг» создает новые потребительские привычки, например, еда как новый опыт.

Запуск второй точки, а именно гастромаркета «Саларис» рядом с метро «Саларьево», планируется на сентябрь. Там также будет около 20 ресторанных концепций.

«Мы хотим быть иммерсивными. Для нас иммерсивность – это, в первую очередь, прямой диалог с поваром, когда человек может прийти и погрузиться в кухню».

После конференции состоялась дегустация. Мы попробовали поке со слабосоленым лососем из Bowl Me, разливной грушевый сидр в We Cidreria, нежнейший макарон “Соленая карамель” от MonBon и экзотические фрукты с наивкуснейшим соусом из кокосового молока и сгущенки от вьетнамского кафе Bổ.

гастромаркет Балчуг Открытие гастромаркета «Балчуг» CB551312 5C83 4236 89AA 2E40597E07D1 768x1024
Вьетнамский корнер Bổ
гастромаркет Балчуг Открытие гастромаркета «Балчуг» 276E520C 2DDC 4B81 A3AC 35FB77460AE1 768x1024
Кондитерская “Любовь и сладости”
гастромаркет Балчуг Открытие гастромаркета «Балчуг» 730E1052 6556 44FB ABB0 840FB50B4B43 768x1024
HAO MAO с китайской кухней

     

    Команда проекта:

    • Ко:Маркет – управление проектом;
    • Телеграф Эстейт – работа с арендаторами;
    • DBA Group – архитекторы;
    • Аппетитный маркетинг – пиар;
    • Ценципер – брендинг.

    Часы работы по зонам:

    • Утренняя зона завтраков: пн-пт 08:00-22:00, сб-вс 09:00-22:00
    • Центральная зона: пн-вс 10:00-22:00
    • Вечерняя барная зона: пн-вс 10:00-00:00

    Адрес: ул. Балчуг, 5

     

    Теги
    Показать больше
    Close
    Close

    Сообщить об опечатке

    Текст, который будет отправлен нашим редакторам: