«Пескаторе» – это ресторан «all about fish», сочетающий в себе великолепный вид, умиротворяющую и одновременно живую атмосферу и изысканную кухню с вкуснейшими морепродуктами в авторском исполнении.
- Местоположение: Москва, Берсенёвская набережная, дом 16, стр. 9
- Часы работы: Пн — Вс: 12:00 — 00:00
- Кухня: Средиземноморская, морепродукты
- Подходит для: Деловые встречи, семейный ужин
- Ближайшая станция метро: Кропоткинская ( 10 минут пешком)
- Средний счёт: 4000 рублей
9 ноября в ресторане Pescatore гости смогли оценить блюда из специального меню, приготовленного шеф-поваром Мидо Мустафа из огромного 60–ти килограммового тунца!
Днём в ресторан прямым рейсом из Токио прибыл большой целиковый тунец, который ещё рано утром был выбран и куплен на знаменитом токийском рынке.
Владелец ресторана Андрей Зайцев лично разделывал большую рыбу прямо в зале на глазах у гостей, после чего она отправилась на кухню в умелые руки. Шеф-повар ресторана Мидо представил сет, включающий в себя несколько блюд из свежайшего тунца Blu Fin:
- Тартар по–японски с нотками имбиря и кунжутом
- тартар по-медитерански на подушке из пюре из баклажанов, помидорами черри и анчоусами
- Севиче из тунца
- Скотато из тунца
- Татаки из тунца
Шеф-повар подчеркнул свежесть рыбы и её особый натуральный вкус, добавив лишь почти незаметные оттенки, где-то слегка островатые, где-то чуть более сладкие. Но эти вкусовые нотки облагородили блюда и оставили незабываемое и яркое вкусовое впечатление.
Напомним, ресторан «Пескаторе» открылся больше года назад, как статусное, но очень уютное и атмосферное место, где «всё о рыбе».
Заведение расположено в старинном особняке на Берсенёвской набережной с видом на Москву-реку и Храм Христа Спасителя.
Дары моря в Pescatore готовят с фантазией, сочетая в блюдах элементы и техники средиземноморской и паназиатской кухни. Рыба и морепродукты заказываются в северных регионах России и в Японии. Креветок ловят в Охотском море. Морские ракушки привозят с Сахалина. Желтохвоста, макрель, морского ежа раз в неделю доставляют из Японии и Кореи.
«Это место для тех, кто любит изящество, красоту и настоящий вкус рыбы!»
Фотографии предоставлены рестораном!
Ссылки на социальные сети ресторана «Pescatore»:
- Сайт — http://pescatore-moscow.ru/
- Facebook — https://www.facebook.com/pescatoremoscow/
- Instagram — https://www.instagram.com/pescatore_moscow/
