Еда в Москве

Пятнадцать мгновений весны в ресторане «Ёрш»

Звезды кулинарной карты мира в одном меню: карпаччо из лосося, стейк фланк и «Московский мул»

Сеть ресторанов «Ёрш» представляет новое меню. Среди 15 новинок от бренд-шефа Алексея Разбоева — салат «Камамбер», фетучини с грибами, голень ягненка в пивном соусе и другие мировые бестселлеры.   


Весну в пивных ресторанах «Ёрш» встречают калейдоскопом хитов международной гастрономии. Вдохновение на этот раз черпали в японской, французской и итальянской кухне, которые переосмыслял шеф Разбоев. Основательная элегантность — салат «Камамбер»: обжаренные до хруста кусочки сыра дополнены апельсином, грейпфрутом, клюквенным соусом и миндальной стружкой. Хочется рыбы? Нежный лосось в соусе терияки с отварным картофелем и стручковой фасолью, который подается также в виде салата — отличный выбор. Новая наваристая домашняя солянка со свиным окороком, ребрами и колбасками уже претендует на то, чтобы потеснить фаворитов раздела «супы»: борщ, куриную лапшу и грибной крем-суп. Любителям пасты в «Ерше» теперь готовят фетучини с грибами в нежном сливочном соусе, с пармезаном и базиликом. А главная новинка в разделе горячего — голень ягненка, запеченная в густом пивном соусе с розмарином.

«Ёрш» по праву гордится рыбой из собственной коптильни; теперь, помимо ряпушки, окуня и форели, в ресторанах подают также скумбрию горячего копчения.

Ресторан «Ёрш» Пятнадцать мгновений весны в ресторане «Ёрш» 1294312313 683x1024
Ресторан «Ёрш» Пятнадцать мгновений весны в ресторане «Ёрш» 12312314532 683x1024

    В меню прохладительных напитков тоже пополнение: освежающие лимонады дюшес и барбарис пробудят приятные воспоминания из детства, и клубника-банан — беззаботность в каждом глотке.

    «Гости любят и ценят рестораны «Ёрш» за сытную, щедрую, по-домашнему вкусную еду, — говорит Татьяна Рахманова, генеральный директор компании мастер-франчайзи брендов «Тануки» и «Ёрш» в России. — При этом одна из наших главных особенностей — разнообразие. Мы готовим еду самых разных кухонь мира (русскую, немецкую, итальянскую), но в нашем стиле: сохраняя национальный характер, придаем индивидуальности за счет собственных рецептов, а непривычную российским гостям еду адаптируем к их вкусам, делая любимой».

    Адреса ресторанов «Ёрш» в Москве:

    1. Липецкая, д. 2/8
    2. Варшавское шоссе, д.86
    3. Ул. Перерва, д. 58
    4. Боровское шоссе, д.31
    5. Ул. Космонавтов, д. 15
    6. Ул. Пришвина, д. 9
    7. Ул. Народного ополчения, д. 22.
    Теги

    Igor Sumin

    Руководитель культурно-развлекательного интернет-издания "Типичная Москва". По всем вопросам сотрудничества, авторства или исправлений в работе сайта и контента - info@typical-moscow.ru. Спасибо за внимание!
    Close
    Close

    Сообщить об опечатке

    Текст, который будет отправлен нашим редакторам: