В Москве 24 сентября пройдет вторая ресторанная «Плавно Премия». На церемонии в Arbat Hall отметят столичные заведения, их команды и авторов заметных гастрономических концепций. В 2026 году награды вручат в 21 номинации.
Конкурсная программа разделена на три направления. В первом рестораны оцениваются по специализации кухни — русской, итальянской, японской, греческой и другим. Второй блок объединяет заведения, подходящие для определенного повода: свидания, деловой или дружеской встречи, семейного отдыха. В третьем представлены главные достижения года — «Ресторан года», «Открытие года» и «Концепция года».
Организаторы уже опубликовали лонглист претендентов. В него вошли рестораны «Пушкин», Regent, Beluga, Krasota, Due Forni, Oltremare, La Bottega Siciliana, Hibiki, Lucky Izakaya Bar, Rico, Meraki, Zea и другие московские проекты.
Итоги подведет экспертный совет, состоящий из 21 представителя ресторанной индустрии. Среди его участников — основатель проектов Royal Arbat и Chalet Berezka Dubai Влад Дубровский, основатель и автор концепции Rodina Moskva Артем Пастушенко, генеральный директор Mollusca Group Виталий Передерко, основатель и генеральный директор «Группы АСТ» Леонид Рафаилов, а также основатель ресторанного холдинга Bulldozer Group Александр Орлов.
При выборе победителей эксперты будут учитывать качество продуктов и приготовленных блюд, уровень сервиса, атмосферу, оригинальность концепции, комфорт для посетителей и соотношение цены и качества.
«Плавно Премия началась с одной простой идеи — благодарность должна доходить до тех, кто ее действительно заслужил. Раз в год мы собираем в одном зале людей, для которых гастрономия — это значимое творчество, способ влиять на культуру города и становиться частью его многогранного культурного кода», — рассказал основатель премии Артур Гаврилов.
Генеральным партнером события станет ВТБ Private Banking, музыкальным партнером — российский лейбл Rocket Records. В число информационных партнеров вошли Forbes, «Сноб», «Типичная Москва», Fashion TV, Posta Magazine и Rocket Mag.
Ожидается, что церемонию посетят более 550 гостей: рестораторы, шеф-повара, предприниматели, артисты, представители медиа, культуры и креативных индустрий. После вручения наград состоится музыкальная программа с участием артистов Rocket Records. Завершится вечер афтепати с диджей-сетами Pozdnyakov и Lazy B.
Лонглист «Плавно Премии 2026»
Лучший ресторан русской кухни
«Царская охота», BOLSHOI, «Белуга», RUSKI.
Лучший ресторан китайской кухни
«Китайская грамота» (Барвиха), Soluxe Club (Кутузовский проспект), MR. LEE, China Garden.
Лучший ресторан грузинской кухни
Marani, «Князь Багратион», «Эларджи», «Тифлисский дворик».
Лучший ресторан японской кухни
Amber, HIBIKI, Fumisawa Sushi, NOVIKOV.
Лучший ресторан итальянской кухни
La Bottega Siciliana, «Палаццо Дукале», Due Forni, «Марио» (Климашкина).
Лучший ресторан кавказской кухни
«Бакинский бульвар» (Кутузовский проспект), «Новорижская Застава», «Загородный очаг», Olymp Junior.
Лучший ресторан греческой кухни
Meraki, EVA (Большая Грузинская), Zea, PAFOS.
Лучший ресторан ближневосточной кухни
«Недальний Восток», Maroon, GRAND «Урюк» (Prime Park), Levantine.
Лучший ресторан средиземноморской кухни
«Юг 22», Zea, Regent, LEO.
Лучший ресторан авторской кухни
Olluco, HIBIKI, Krasota, Anchovy’s Club.
Лучший суши-бар
HIBIKI, Lucky Izakaya Bar, Jun, Cutfish Bistro.
Лучший мясной ресторан
Regent, Marmo, 800°С Contemporary Steak, Max’s Beef for Money.
Лучший ресторан морепродуктов
RICO DOM, RICO (Ружейный переулок), La Marée (Малая Грузинская), La Marée (Жуковка).
Лучший ресторан для деловой встречи
«Кофемания», Regent, «Академия» (Бутиковский переулок), Buba by Sumosan (Москва-Сити).
Лучший семейный ресторан
«Причал», The Rink, «МАРИО Village», Olymp Junior.
Лучший ресторан на все случаи жизни
Marani, «Пушкин», «Кофемания» (Никитская), «Ласточка».
Лучший ресторан для свидания
RICO (Ружейный переулок), Regent, WA Garden, Semifreddo.
Лучший ресторан для дружеской встречи
«Юг 22», MIRRIS, Due Forni, El Pimpi.
Концепция года
Gimpel, Kiyomi, Move, Veladora.
Открытие года
Magritte, K-BBQ, Kaifuso, «Аляска».
Ресторан года
MIRRIS, Due Forni, Regent, Oltremare.
