Как известно, на Ближнем Востоке самая быстрая, острая и полезная кухня: даже соусы для своих блюд там готовят из бобов (хумус, тхина, схуг). Лететь за аппетитным фалафелем, дымящейся шавермой и острой шакшукой в жаркие Израиль и Ливию не обязательно – подобных заведений за последний год в Москве открылось огромное количество. Мы собрали для вас именно такие места, где можно поесть буквально на бегу, сытно и за небольшие деньги, да к тому же получить эстетическое удовольствие от атмосферы заведения.
Laffa laffa
Адрес: Малая Бронная ул., 4
Сайт: http://laffalaffa.ru
Главное блюдо в этом кафе с ливанской кухней – шаварма. И не удивительно: свое название заведение получило от тонкой израильской лепешки «лаффы». На Ближнем Востоке в нее заворачивают практически все, да и продается она чуть ли не на каждом углу. Шаварма в кафе готовится строго на углях поварами-сирийцами, и ее можно буквально собрать на свой вкус: выбрать, например, между лаффой и багетом, мясом молодого ягненка или курицы, хумусом, тхином и йеменской огненной приправой схуг. Помимо шавармы, которая, в зависимости от наполнения, обойдется в 380-410 рублей, в меню Laffa Laffa можно найти хумус (320 рублей), фалафель (340 рублей), шурпу (390 рублей) и многое другое.
Falafel Gear
Адрес: Берсеневская набережная, 14, стр. 8
Маленькая закусочная расположилась на Красном Октябре рядом с институтом Стрелка и мужской парикмахерской Boy Cut. В Falafel Gear нет столиков, есть барная стойка, за которой могут поместиться примерно 4 человека. Остальное пространство занимает открытая кухня, где из трех видов нута и специй готовят фалафели 2 молодых повара. В лаффу помимо фалафеля посетителям добавят свежую хрустящую зелень и ароматный соус на выбор (томатный, тхина, сметанный или кунжутный). Порция получается немаленькая. Главное блюдо с соусом на выбор обойдется в 200 рублей, еще 50 возьмут за напиток.
Saj & Falafel
Адрес: Киевского Вокзала пл., 2, ТЦ Европейский
Сайт: https://www.facebook.com/sajfalafel
Маленькое ливанское кафе в фудкорте ТЦ Европейский открылось совсем недавно, но среди ценителей ближневосточной кухни уже получило статус места с неподражаемыми фалафелями. Закусочная принадлежит сирийцу и ливанцу: в качестве блюд можно не сомневаться – они гарантированно знают, что делают. В меню Saj & Falafel есть фалафель-ролл (180 рублей), фалафель-комбо (220 рублей), фалафель-бокс (6 штук за 190 рублей) и хумус (90 рублей). Как следует из названия, на десерт предлагают сажи – тонкий хлеб – с добавлением нутеллы или бананов. Кафе работает по принципу «фастфуд», поэтому все блюда готовятся очень быстро и, что приятно, качественно.
Ланчерия Лафлафель
Адрес: Макаренко ул., 4к1, вход через ЦТИ «Перспектива»
Сайт: https://www.facebook.com/laflafel
Ланчерия Лафлафель находится в старинном здании на станции метро «Чистые пруды» и имеет невероятно минималистичный интерьер. Ничего лишнего, словно намекает: главное здесь — еда. Заведение открывается в 11:00. За завтраками сюда приходить, казалось бы, не стоит, но в этом и особенность Ланчерии: круглые сутки здесь подают шакшуку (230 рублей) – традиционный израильский завтрак из яиц в острой томатной пасте с ароматными специями и свежей зеленью. Запить ее можно индийским масала чаем (150 рублей) или отборным кофе, выбор которого здесь огромен: от стандартного эспрессо (110\150 рублей) до сладкого раф «Соленая карамель» (200 рублей). Кроме того, здесь можно попробовать тибетские пельмени момо (350 рублей) и чечевичную похлебку тали (340 рублей). Все блюда можно заказать навынос, предварительно позвонив за час.
The Hummus
Адрес: Мытная ул., 74, Даниловский рынок
Сайт: https://www.facebook.com/TheHummusMoscow
Участник городских маркетов еды The Hummus обзавелся постоянным местом всего несколько лет назад, но зато каким: закусочная появилась в фудкорте Даниловского рынка, что уже говорит о многом. Посетителям предлагают набор солений (160 рублей), сабих (320 рублей) — пита с отварным яйцом, жареным баклажаном, овощами, соленьями, хумусом и тхиной, — фалафель (320 рублей), филе куриной грудки, маринованное в оливковом масле (350 рублей), а также картофель фри с морковью и розмарином (150 рублей). По названию так же ясно, что здесь готовят отличный хумус: его можно добавить в любое блюдо по желанию или заказать отдельно.
Ирина Захарова
